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重庆火锅锅底可以加甘蔗吗?锅底加甘蔗有什么好处?

发布时间:2018-3-6 10:32:57  浏览量:

  在广大吃货的眼里,重庆火锅一向以“麻辣”著称。重庆火锅锅底有各种各样的元素组成,但你听说锅锅底加甘蔗吗?甘蔗,(学名:Saccharumofficinarum)甘蔗属,多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖。那么重庆火锅锅底可以加甘蔗吗?当然可以,不过要根据情况而定。锅底加甘蔗有什么好处吗?渝泓道鲜货火锅为您介绍:

重庆火锅锅底可以加甘蔗吗?锅底加甘蔗有什么好处?

  一、在火锅汤中加甘蔗汁和甘蔗可减燥热,调和辛香刺激。因为甘蔗具有清热去火,除湿解燥、清肠、润肺、健脾的特性。

  二、加入甘蔗能提鲜增香,除异味。甘蔗用于火锅使其清醇多味,鲜香滋润,口感舒爽。

  三、加入甘蔗能使汤红亮清醇,久煮不浑汤,不变色,不变为,多滋多味,风味浓厚,香不闷人,鲜不涩口,辣而不烈,麻的酥爽,吃时吃后口舌生香,肠胃滋润。

  本文为重庆渝泓道鲜货火锅整理编写,如有疑问请与我们联系!

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