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鲜货火锅为什么得到大家的欢迎?

发布时间:2017-6-8 16:13:54  浏览量:

 吃货对味道的极致追求不亚于电影中禅师对宗教的信仰,为了选择最佳的食材,吃货们可以上高山,下深海。要说火锅界的极致就一定是鲜货火锅了,这是一种工匠精神的传承,代表了无数吃货的精神。

   鲜货火锅就是火锅界的至尊,因为只有真正的吃货才能知道鲜货火锅背后是火锅人付出多大的努力。鲜货火锅代表的是对味道的极致追求,以火锅界的三大至尊毛肚为例子,鲜货火锅选择的毛肚必须是当天宰杀的牛,其中毛肚出来洗净之后用冰保鲜,如果是外地的店面,还要选择飞机空运而到,吃毛肚的时候,时间掌握的就必须是七上八下的十五秒,就为了这短短的十五秒钟,就意味着火锅的原料选择人必须走遍世界各地,去寻找口感最好的食材。还有另一道至尊就是鸭肠,一般的火锅店可能鸭肠是制成品或者是冻品,但是鲜货火锅的鸭肠一般接近现做,因此无论是观感还是口感就大大超越了一般的火锅原材料。要制成一道好的鸭肠,还要选择最好鸭,精心喂养,持久的投入。

 当我们看到日本人在做米饭的时候那种专注,其实我们也不能忘记我们身边的火锅人为了提供鲜货火锅付出的那种努力,他们都是对味道的极致追求让他们去辛苦的寻找最适合最美味的食材,这也是受欢迎的原因。

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